BLOG金沢文庫店ブログ

こんにちは。 金沢文庫店の 竹下 です。

 

先日、佐島の船宿より　鯛五目　に行ってきました。

 

↓↓  　まずは　朝の風景から　 ↓↓

この日も天気　良かったです。

朝５時には明るい時期　出船時間も６時と早まります。

 

↓↓  　乗船時間７時間　 ↓↓

１３時過ぎには、港着！！

 

↓↓  　この日の釣果　 ↓↓

本命の真鯛は釣り上げることができませんでした・・・

が、五目というだけあって、色々と釣れました。

目鯛、メジナ、鯖、沖メバル、イサキ等々

 

捌いて、夕飯

↓↓  　目鯛、メジナの刺身　 ↓↓

皮付きで炙ってみました

 

　　

目鯛、メジナは、西京味噌に漬けてみました。

そして、翌日のつまみに

↓↓  　メジナの白子　 ↓↓

↓↓  　メジナのムニエル　 ↓↓

白子　美味でした。

 

真鯛、悔しかったので、コロナ対策　万全にして、腕を磨きにまた、行ってきます。

 

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