BLOG金沢文庫店ブログ

こんにちは。　金沢文庫店の　竹下　です。

 

先日の休日、豚骨スープ作りにチャレンジしました。

とりあえず、よく分からないので、ゲンコツといわれる部分と

冷凍庫にたまたまあった鶏ガラを使用してみることに。

 

↓↓ 　これ　↓↓

 

↓↓ 　一旦下茹で　↓↓

 

↓↓ 　取り出して血合い等流します　↓↓

 

↓↓ 　野菜やフルーツと煮出してみます　↓↓

しばらく　放置　煮出す。

 

数時間後

 

↓↓ 　こしたら　こんな感じに　↓↓

香りは豚骨スープです！！

 

↓↓ 　そのまま放置していたら、ゲル状の物体に　↓↓

 

この日、昼に冷やし中華を食べたので、さすがに夕飯も麺は

子供に拒否されました。

 

↓↓ 　後日　↓↓

美味しく　いただきました。

また、チャレンジしてみます。

 

 

最後に　神奈川県でも、緊急事態宣言が解除されましたね。

弊社では、コロナ対策には引き続き取り組んでまいります。

• [5/26更新] 新型コロナウイルス感染対策　リンク

 

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